2022

我国牛肉市场“新变数”？进口亿元俄罗斯牛肉后，国内牛肉有“救”了

喜欢吃牛肉的人很多，不同部位的牛肉，口感也是不一样的，这恰好说明牛肉的口感很丰富。牛肉好吃，同样价格也很高。前段时间有消息传出，我国牛肉市场有"新变数"?进口亿元俄罗斯牛肉后,国内牛肉有"救"了。这是怎么一回事?让我们一起来了解一下吧。

　　众所周知，我国是全球排名第一的进口国，老百姓对牛肉的需求量一直都很大，所以我国成为了各国争相出口牛肉的重点对象。我国牛肉进口的局面早在多年前就已经形成了，有的国家想往我国进口牛肉却一直找不到渠道，只不过现在的情势迎来了一些转变。

　　细心的人发现了，从二〇二〇年开始，我国就允许进口俄方的牛肉了，在这之前我国一直都没有从俄方进口过牛肉。自从我国允许从俄方进口牛肉以来，这几年俄方出口到我国的牛肉量一直处于增长状态。二〇二〇年一月我国从俄方进口的牛肉只有8.7万吨，这一年我国总进口量是212万吨。

　　二〇二一年一月，我国从俄方进口了20万吨牛肉，这一年我国进口俄方牛肉的总量是232万吨，俄方牛肉已经占据了我国牛肉市场的十分之一。那俄方牛肉为何能在短短的时间里就占据中国市场呢?

　　首先，原供应商存在供应不足的情况。据悉，在二〇二〇年前，我国牛肉主要是从巴西、阿根廷、澳大利亚这三个国家进口。巴西的牛肉没有出现什么品质问题，但是阿根廷和澳大利亚的牛肉就不一样了。阿根廷为了满足本国牛肉需求量直接减少了对我国的牛肉出口量，然后出口到我国的牛肉品质不如从前。

　　因疫情爆发，我国对食品安全质量问题更加关注，澳大利亚进口到我国的牛肉，多次出现了检测不合格的情况。为保障我国人民的食品安全，我国直接暂停和澳大利亚的合作关系。原有的牛肉供应商不足，我国只能选择新的合作伙伴，以此来弥补我国对牛肉的需求。

　　第二，中国对牛肉的需求量增大。二〇二〇年到二〇二二年，猪肉价格经过了多次上涨变化，很多居民都想，这个价格都够买牛肉了，权衡利弊之下，还是吃牛肉更划算，营养价值高还不容易胖，猪肉的脂肪量实在是太多，价格又贵。

　　受这种因素的影响，我国居民对牛肉的需求量增加了，牛肉逐渐成为了猪肉的替代品。另外，中国本来人口众多，对牛肉需求量增加也是正常的。从牛肉行业调查报告中得知，以后我国对牛肉的需求量还会增加。二〇三五年，中国牛肉缺口会达到三百万吨左右，比每年牛肉进口量还多。因此就要求国家要提前布局，这样才能保证牛肉供应链正常。

　　第三，我国为了优化牛肉的进口结构。之前我国是不吃牛肉的，因为牛都是用来下地干活。没有人去吃牛肉，所以就没人进行食用肉牛养殖。等到牛肉逐渐走上餐桌后，很多人才开始养殖肉牛。肉牛养殖和养殖家禽是不同的，前提的投资资金很大，一般人做不起这个生意。

　　就算是我国每年对牛肉的需求量很大，我国专业养殖肉牛的人还是很少的，肉牛养殖规模还比较小，因此我国有很多的牛肉都靠进口。如今粮食安全问题情势严峻，优化牛肉进口结构问题势不容缓。牛肉进口商进行了一次大变动后，我国牛肉的价格有下降的可能性吗?从本质上来看是会的，因为牛肉进口国变成了俄方。

　　俄方在牛肉价格上优势很明显，再者它作为我国的邻国，给我国运输牛肉，从运输成本上来看就会节约很多钱。俄方自然环境优越，有很多土地适合畜牧业发展，这就让肉牛的养殖成本降低了不少，价格就变低了一些。俄方市场比较小，产量又很大，供过于求就让牛肉的价格降低了。如果我国大量从俄方进口牛肉，中国牛肉的价格肯定会处于下降趋势。